幾百人同時就餐的食堂廚房按標(biāo)準的面積計算，廚房面積一般在300多平方米，因此需要的廚房設(shè)備也會比較多，對于食堂廚房設(shè)備的成本投資是需要提前做好預(yù)算和報價的，那下面我們就來詳細看看。

　　食堂廚房設(shè)備的價格估算，食堂廚房設(shè)備的種類和數(shù)量會根據(jù)食堂的規(guī)模和檔次有所變化，具體設(shè)備的配置根據(jù)實際情況來確定，設(shè)備品牌和*終成交價格還需與食堂廚房設(shè)備廠家溝通及商談。

　　單位需要新建食堂？不清楚需要什么設(shè)備？不知道廚房設(shè)備需要多少預(yù)算？不僅要考慮用餐人數(shù)多少還要結(jié)合廚房空間大小去做預(yù)算，還有很多因素會影響預(yù)算，

　　例如：平面布局、排煙系統(tǒng)走向、設(shè)備檔次、地理位置等，這些因素都會對終的預(yù)算結(jié)果造成影響。接下來就讓小編來給您簡單介紹一下吧！

　　一、 平面布局

　　平面布局是指通過平面的方式展現(xiàn)廚房廚具的布置與安排。食堂廚房設(shè)備設(shè)計平面布局直接影響廚房設(shè)備的數(shù)量和種類

　　二、 排煙系統(tǒng)走向

　　排煙系統(tǒng)的是廚房的一項重要工程，排煙系統(tǒng)的走向不同會改變排煙系統(tǒng)的工程量

　　三、 設(shè)備檔次

　　廚房設(shè)備品牌種類繁多，檔次質(zhì)量差異也很大，設(shè)備的高中低檔會影響造價，好的品牌價格自然就貴一些。

　　四、 地理位置

　　不同地區(qū)不同位置的地價不同，一線的城市競爭激烈，各類費用也多，工程預(yù)算會高于二線城市。

　　一、設(shè)備用料：面板采用1.0mm厚不銹鋼板，側(cè)板為1.0mm厚不銹鋼；，下加支襯托間距不大于400㎜，

　?。?）采用不銹鋼板拉絲板。

　?。?）爐臺面厚1.2-1.5 mm，爐面下采用20 mm厚玻璃棉做隔熱絕緣；臺面向前傾斜，前端有集水槽，并配有過濾畢子；集水槽左端有φ50mm排水接口。

　?。?）爐側(cè)板、前板厚0.8-1.0mm；背板深150mm高450mm用厚1.2mm不銹鋼制造，上設(shè)搖擺冷水龍頭，開關(guān)設(shè)在爐前圍板上。

　?。?）爐體骨架用40*40*4mm角鐵焊接而成并加涂防銹漆，堅固并能承載所有附件；爐架面及爐膛用2mm厚黑鐵板制造，內(nèi)切耐火硅磚隔熱絕緣。

　?。?）燃燒器選用’光能’牌高效節(jié)能4寸氣體溝風(fēng)爐頭，配制低噪聲防震鼓風(fēng)機，風(fēng)機配有獨立電源插頭；管路及閥口均為銅質(zhì)，采用風(fēng)氣連動主氣閥及安全氣掣，安全點火開關(guān)。

　?。?）配制不銹鋼調(diào)味板、炸籬架。

　　（7）爐腳用φ49mm鉛水喉制造，外包φ51mm不銹鋼通，，配可調(diào)重力腳

　　二、產(chǎn)品特點：

　　四眼鼓風(fēng)灶（又名雙炒雙溫炒灶）系列為各類型食肆提供快捷、火力充足及色香味美烹調(diào)必備設(shè)備。全不銹鋼外殼并采用組合式設(shè)計，配以強力加風(fēng)爐頭及高質(zhì)耐熱隔熱，確保安全及清潔衛(wèi)生。

　　專為中式烹飪而設(shè)計之中式炒爐，配有高性能火力充足之燃燒器，調(diào)節(jié)快慢隨意控制，是廚師烹調(diào)理想設(shè)備。

　　性能特點：

　　1、全部采用sus304不銹鋼板材，整體拉伸成型的路面，先進的制造工藝，防水隔熱抗腐蝕性能好，操作方便；

　　2、低噪音強力風(fēng)機，解除您工作環(huán)境中吵鬧的煩惱；

　　3、強力加風(fēng)爐頭，火力大小可任意調(diào)節(jié)，充分燃燒，無黑煙、無紅火，環(huán)境污染小，經(jīng)濟又環(huán)保。

　　安全：多種熄火保護裝置，防止燃氣外泄和突發(fā)事件；

　　環(huán)保：尾氣中一氧化氮排放值低于國家標(biāo)準設(shè)定值1/10；

　　安靜：工作時噪聲為70分貝，低于國家標(biāo)準的85分貝；

　　節(jié)能：全新爐頭，節(jié)省燃氣燃料30%以上；

　　4、本產(chǎn)品屬于可定制系列產(chǎn)品之一，板材要求、厚度、規(guī)格尺寸等均可按照客戶要求加工制作。

　　適用燃氣：

　　天然氣、石油氣和人工燃氣三種可選適配

　　適用范圍：茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、咖啡店設(shè)備、面包房設(shè)備、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備、飲品店設(shè)備、休閑速食設(shè)備、其他等。